Трыпаліфасфат натрыю (STPP)
Падрабязнасці прадукту
Прадстаўленыя спецыфікацыі
Высокая тэмпература тыпу I
Нізкая тэмпература тыпу II
Змест ≥ 85%/90%/95%
Бязводныя рэчывы трыпаліфасфату натрыю можна падзяліць на высокатэмпературныя тыпы (I) і нізкатэмпературныя тыпы (II). Водны раствор мае слабашчолачную рэакцыю, а pH 1% воднага раствора складае 9,7. У водным растворы пірафасфат або ортафасфат паступова гідралізуецца. Ён можа злучаць іёны шчолачназямельных металаў і цяжкіх металаў для змякчэння вады. Ён таксама валодае здольнасцю іённага абмену, што дазваляе ператвараць суспензію ў высокадысперсны раствор. Гідроліз тыпу I адбываецца хутчэй, чым гідроліз тыпу II, таму тып II таксама называюць павольным гідролізам. Пры тэмпературы 417°C тып II ператвараецца ў тып I.
Na5P3O10·6H2O — гэта трыклінічны прамавугольны белы прызматычны крышталь, устойлівы да атмасферных уздзеянняў, з адноснай шчыльнасцю 1,786. Тэмпература плаўлення 53 ℃, раствараецца ў вадзе. Прадукт распадаецца падчас перакрышталізацыі. Нават калі ён герметычна закрыты, ён можа раскладацца на дыфасфат натрыю пры пакаёвай тэмпературы. Пры награванні да 100 °C раскладаецца на дыфасфат натрыю і протафасфат натрыю.
Розніца заключаецца ў тым, што даўжыня сувязі і вугал сувязі ў гэтых двух матэрыялаў розныя, а хімічныя ўласцівасці аднолькавыя, але тэрмаўстойлівасць і гіграскапічнасць тыпу I вышэйшыя, чым у тыпу II.
EVERBRIGHT® таксама прапануе індывідуальныя характарыстыкі: змест/беласць/памер часціц/значэнне pH/колер/стыль упакоўкі/спецыфікацыі ўпакоўкі і іншыя канкрэтныя прадукты, якія больш падыходзяць для вашых умоў выкарыстання, а таксама бясплатныя ўзоры.
Параметр прадукту
7758-29-4
231-838-7
367.864
Фасфат
1,03 г/мл
раствараецца ў вадзе
/
622 ℃
Выкарыстанне прадукту
Штодзённае хімічнае мыццё
У асноўным выкарыстоўваецца ў якасці дапаможнага рэчыва для сінтэтычных мыйных сродкаў, сінергіста мыла і для прадухілення ападкаў і замярзання мыльнага алею. Ён валодае моцным эмульгацыйным эфектам на змазачныя алеі і тлушчы і можа выкарыстоўвацца ў якасці разрыхляльніка. Ён можа палепшыць здольнасць мыйнага сродку да дэзактывацыі і паменшыць пашкоджанне тканіны плямамі. Значэнне pH буфернага мыла можна рэгуляваць для паляпшэння якасці мыцця.
Адбельвальнік/дэзадарант/антыбактэрыйны сродак
Можа палепшыць адбельваючы эфект і выдаліць пах іёнаў металаў, таму выкарыстоўваецца ў адбельваючых дэзадарантах. Ён можа перашкаджаць росту мікраарганізмаў, тым самым выконваючы антыбактэрыйную ролю.
Водаўтрымліваючы агент; хелатуючы агент; эмульгатар (харчовы клас)
Ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, часта выкарыстоўваецца ў мясных вырабах, напоях, малочных прадуктах, выпечцы і іншых прадуктах. Напрыклад, даданне трыпаліфасфату натрыю ў мясныя прадукты, такія як вяндліна і каўбаса, можа павялічыць глейкасць і эластычнасць мясных прадуктаў, робячы мясныя прадукты больш смачнымі. Даданне трыпаліфасфату натрыю ў сокавыя напоі можа павялічыць яго стабільнасць і прадухіліць яго расслаенне, асадак і іншыя з'явы. У цэлым, асноўная роля трыпаліфасфату натрыю заключаецца ў павышэнні стабільнасці, глейкасці і смаку ежы, а таксама ў паляпшэнні якасці і смаку ежы.
① Павелічэнне глейкасці: трыпаліфасфат натрыю можа злучацца з малекуламі вады, утвараючы калоіды, тым самым павялічваючы глейкасць ежы і робячы яе больш шчыльнай.
② Стабільнасць: Трыпаліфасфат натрыю можна спалучаць з бялком, утвараючы стабільны комплекс, тым самым павышаючы стабільнасць ежы і прадухіляючы стратыфікацыю і ападкі падчас вытворчасці і захоўвання.
③ Паляпшэнне смаку: трыпаліфасфат натрыю можа палепшыць смак і тэкстуру ежы, зрабіўшы яе больш мяккай, гладкай і насычанай.
4 — адзін з распаўсюджаных водаўтрымліваючых агентаў у мясаперапрацоўцы, які валодае моцным адгезійным эфектам, можа прадухіліць змяненне колеру, псаванне, дысперсію мясных прадуктаў, а таксама аказвае моцны эмульгацыйны эфект на тлушч. Мясныя прадукты з даданнем трыпаліфасфату натрыю губляюць менш вады пасля награвання, гатовыя прадукты маюць паўнавартасную кансістэнцыю, добры колер, мяса мяккае, лёгка наразаецца, а паверхня рэзкі бліскучая.
Апрацоўка вады для змякчэння
Ачыстка і змякчэнне вады: трыпаліфасфат натрыю і іоны металаў у растворы Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ і іншыя іоны металаў хелатна ўтвараюць растваральныя хелаты, тым самым зніжаючы цвёрдасць, таму шырока выкарыстоўваюцца для ачысткі і змякчэння вады.
